سرخط خبرها

طرز تهیه ترشی کلم قرمز

 در این بخش از سایت تفریحی جیزجیز طرز تهیه ترشی کلم را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. 

 این ترشی یکی از محبوب ترین ترشی هاست. ترشی کلم قرمز یکی از ترشی های پرطرفدار و خوشمزه است که طرز تهیه ساده ای نیز دارد و برای دورچین و تزئین غذا نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

من خیلی این ترشی رو دوست دارم به دو دلیل…یکی واسه رنگ نازش…یکی واسه قرچ قروچی بودنش زیر دندون.برای آموزش تهیه ی ترشی کلم با ما همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز :

 شکر = ۱ قاشق غذاخوری (جهت گرفتن تیزی سرکه)

 کلم قرمز = ۱عدد کوچک 

 سرکه سفید  = ۲  لیوان  ( بهتره سرکه سفید استفاده کنید تا رنگ قرمز کلم خودشو نشون بده ) -به حدی که روی ترشی را بگیرد،

 نمک  =  ۱ قاشق غذاخوری

سیر = ۱ حبه

با این مقدار مواد لازم حدود یک ظرف یک لیتری از ” ترشی کلم قرمز“ خواهیم داشت.

یک قاشق غذاخوری شکر (حدود ۲۰ گرم)

یک قاشق غذاخوری نمک (حدود ۲۵ گرم)

 یک عدد کلم قرمز کوچک (حدود ۴۰۰ گرم)

طرز تهیه ترشی کلم قرمز
طرز تهیه ترشی کلم قرمز

طرز تهیه ترشی کلم قرمز

کلم قرمز را شسته، و در اندازه های دلخواه به شکل نوارهای باریک و بلند خرد می کنیم و در یک ظرف شیشه ای حدوداً یک لیتری می ریزیم.

در قابلمه ای جداگانه ۱ قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری نمک را اضافه کرده، سرکه روی آن می ریزیم و اجازه بدهید جوش بیاید . حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود (می توانید حرارت هم ندهید)

محلول را روی کلم ریخته تا روی کلم را بگیرد. سرکه باید روی کلم قرمز را بپوشاند . سیر های خرد شده را به آن اضافه می کنیم

* سیر رو وقتی توی ترشی و شور نصف می کنیم بیشتر عطر و تندیش رو پس میده تا درسته بندازیم

درب ظرف را بسته و در جای خنک و یا در یخچال نگهداری کنید .

 تا ۷  روز در یخچال بماند. بعد از آن ترشی آماده استفاده می باشد.

رنگ سرکه بعد از چند روز قرمز شده و کلم هم نرمتر و میتوانید ترشی را با غذا میل کنید. البته عزیزان میتوانند برای آماده شدن سریع تر ترشی کلم قرمز را کمی در آب بجوشانند تا نرم شود.

کاربرد ترشی کلم قرمز

  • این ترشی را می‌توان در  کنار غذاهای گوشتی (کباب و … ) سرو کرد
  •  یا سرکه آن را که بسیار خوشرنگ است با مایونز ترکیب کرده و می‌توانیم از آن برای سالاد استفاده کنیم و برای این که ترشی زیاد سرکه را از بین ببریم بهتر است دو قاشق شکر به مایونز اضافه کنیم.
  • تهیه این ترشی بسیار آسان هستش و علاوه بر ترشی میتونی توی سالاد کاهو یا در کنار غذاهای دیگه هم بعنوان تزیین استفاده کنین .

امیدواریم با تهیه این ترشی کلم خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

QR Code For: طرز تهیه ترشی کلم قرمز

درباره ی jizjiz

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.